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3 melhores queijos para harmonizar com vinhos, segundo especialista



3 melhores queijos para harmonizar com vinhos, segundo especialista


O queijo e o vinho são velhos conhecidos e costumam fazer companhia um para o outro na mesa de jantar ou como aperitivos. Mas você sabe a melhor forma de combiná-los?


Queijos de cabra

Os queijos de cabra vão bem com os vinhos produzidos com a uva sauvignon blanc. O sabor mais salgadinho desse tipo de queijo combina com o frescor e as notas frutadas da bebida.


Queijo brie

Queijos de textura mais pastosa, como brie e camembert, tendem a harmonizar com brancos elaborados com a chardonnay, que trazem untuosidade ao paladar.


Queijo gorgonzola

Os queijos azuis, como gorgonzola e roquefort, têm notas salgadas e textura cremosa. Assim, uma possível harmonização, por contraste, é com vinhos adocicados.

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